ベトナム直輸入書 「ベトナムの食品中の有毒なキノコとマイコトキシン」 写真多数

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ベトナム直輸入書籍でタイトルが”Nam Doc va Doc To Nam Moc Trong Thc Pham o Viet Nam"(Sach chuyen khao)、で著者Le Bach Quangなど、2010年にY Hoc出版社が出版したもの。

タイトルは和訳すると「ベトナムの食品中の有毒なキノコとマイコトキシン」(モノグラフ)。[注:マイコトキシン(カビ毒、真菌毒)とはカビの二次代謝産物として産生される毒の総称]。

全12章は次のとおり[目次ではページが記載されているが、全くデタラメなので、ここにタイトルの後に実際の開始ページを付記した]: 第1章毒キノコ 9、第2章アマトキシンを含む毒キノコ 29、第3章ムスカリンを含む毒キノコ 63、第4章イボテン酸とムッシモールを含む毒キノコ 77、第5章コプリンを含む毒キノコ 89、第6章プシロシビン及びシロビンThを含む毒キノコ 101、第7章消化器系の病気を引き起こす毒素をもつ毒キノコ 119、第8章カビの概要 139、第9章マイコトキシン 157、第10章毒素アフラトキシン 179、第11章その他のキノコ毒素 211、第12章毒キノコ・マイコトキシンの予防と急性中毒の治療 243。最後に参考資料16点。

写真はカラー及び白黒のキノコ以外に、胞子、カビ、毒素成分の化学式などの写真やイラストなども写真としてカウントされており、連番は最後が69。複数の写真でも一つとしてカウントされているものも多い。

145x205㎜, 274頁, ソフトカバー, 中はすべてベトナム語です。また出品分はUSEDの扱いになりますが、破れ、書き込み、折れなど特記するほどの不具合は見られません。 


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